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「料理をおいしく」謙虚な調味料づくり 修善寺醤油(株)-後編-

さまざまな食材を使った商品づくりに取り組む修善寺醤油さん。後編では、西島社長の商品開発のヒントや商品づくりへの想いをご紹介します。 前編はこちら |年間どれぐらい新商品を出しているんですか。 市販品は年間2商...
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熱海の花火大会が年中行われてることについての考察

花火が打ち上がる度に拍手と歓声が響き渡る。場内アナウンスで、大手のスポンサー名が読み上げられ、素晴らしく壮大な花火が冬の夜空に開く。海岸に降りて観ていた僕達は大いに楽しんだ。熱海では夏場に限らず、一年を通して何度か花火大会があるらしい。 -火花 又吉直樹
三島市

三島の「麩の菓 おふやさん」

最近、巷では、「グルテンフリー」という言葉がよく聞かれるかと思います。 「グルテン」、みなさんは何のことかご存知でしょうか。 パンとかパスタに何となく含まれてるんでしょ? 最先端の女子はそういう物を避けるんでしょ? ...
伊豆市

かんな屑リース作り

先日、本サイトの編集長からお届け物が届きました!ワクワクしながら中を開けてみると・・・ きゃー!かつおぶし!と思ったら、実は、かんな屑を使った「手作りリースセット」 おうちで自分で作れるキットです。
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【熱海市】伊豆山土石流における被災者支援情報

2021年7月3日に発生した静岡県熱海市の伊豆山での土石流では、大規模な被害が発生しており、またコロナ禍での被災ということで再建にも時間がかかっています。 今回は、IZU LIFE JOURNALのライター「中小企業診断士」を総動員...
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伊豆の花めぐり~「クレマチスの丘」~

本サイトの編集長から、静岡県の花や緑を紹介する雑誌が届きました!そこにはクレマチスのお花がモリモリ咲く「クレマチスの丘」が掲載。今日は、2019年10月に「クレマチスの丘」を訪問した時のことをご紹介します!
伊豆市

調味料で伊豆を味わう

修善寺醤油さんの個性豊かな調味料。調味料一つ選ぶだけでも、食卓にちょっとした「伊豆感」を味わえました。
伊豆市

伊豆の車窓から〜新型踊り子号に揺られて

話題の新型踊り子号に揺られながら、車窓から眺められる個性的な伊豆の山々を堪能してきました。
伊豆市

伊豆の「お遍路」-むかし、いま、そしてこれから(1)知識と準備編―

伊豆にもあるという八十八ヶ所の札所。「お遍路」な伊豆をたずねるためのエッセイです。そこには落ち着いたお寺のたたずまいとともに見えてくる課題も。2回にわけて伊豆にまつわる「お遍路」の歴史といまを考えてみます。
伊豆市

伊豆名物『わさび丼』をつくってみた!

「わさび丼が食べたい!」 緊急事態宣言中のGW。ふと「伊豆に行きたいな」から始まった連想で、いつの間にか「わさび丼」を妄想していました。 伊豆の名物「わさび丼」 わさびの辛味が、つーんとくる「辛うまい味」。伊豆の食堂のよ...
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